Tortilla con anchoas
Tortilla con anchoas
TIEMPO: 15-20 mins.
DIFICULTAD: Fácil.
Ingredientes - (4 personas)
A.. 6 huevos.
B.. 300 g de anchoas.
C.. 2 dientes de ajo.
D.. Una guindilla.
E.. 100 ml de aceite de oliva.
¿Cómo se elabora?
Limpiamos las anchoas, las desespinamos y sacamos los lomos.
En una sartén doramos los ajos y añadimos unos aritos de guindilla.
Salteamos las anchoas con el ajo y la guindilla de manera que queden jugosas.
Añadimos los huevos batidos y removemos hasta que cuajen.
Agregamos la sal al final.
Damos forma redonda u ovalada y sacamos de manera que quede cremosa en su interior.
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